奶是一种营养最丰富的食品，由于饮食习惯的原因，我国人均奶类的消费量非常低，这对提高民族身体素质不利，特别对青少年的健康成长不利，最近，我国有关专家提出了在青少年中推广“学生奶”的建议。
专家提出的“学生奶”的供应方式是在政府财政和行政支持下，通过专项计划向学生提供的以牛奶为主的乳品。目前，世界上已有许多国家实行了“学生奶”计划。据国际粮农组织对29个国家和地区的调查，在这些国家中，有的对“学生奶”提供奶价补贴，有的提供完全免费奶，还有提供低价位“全价奶”。
据农业部提供的数据，我国到1997年，人均占有肉类已达到41．9公斤，蛋类2．6公斤，其中人均猪肉占有量是世界平均水平的2倍左右；蛋类人均占有量已达到世界发达国家水平。虽然目前我国人均肉、蛋占有量已超过世界平均水平，但人均动物蛋白摄入量仍比世界平均水平低约20％，其主要原因是我国的人均牛奶消费量仅为世界平均水平的十五分之一。
农业部的有关专家介绍了沈阳市推广“学生奶”的作法，这个市把推广学生加餐奶列为政府为百姓办实事中的一项工程来抓，确定了每年由市财政拿出300万元，作为学生加餐奶的补助，基本做到每一盒奶补助一角钱。农业部的有关专家在肯定了沈阳市的做法后指出，乳业是现代农业和食品工业中的一大产业，今后我们要在努力开拓奶类消费市场的同时，努力降低牛奶生产成本，提高质量，通过在城市郊区及东北和华北等主要产区开展奶牛产业化试点建设，形成“龙头企业加基地加农户”的乳业发展格局，大力发展牛奶生产。
 |
